保健知识

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甘蔗的营养

甘蔗不仅营养丰富,还具有较高的药用价值,是一种具有保健医疗性质的水果。吃甘蔗的好处有很多,尤其是秋冬干燥季节,常常使人感到鼻、咽干燥不适。这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的甘蔗,会使人顿觉清爽舒适。

  甘蔗味甘性寒,甘可滋补养血,寒可清热生津,故有滋养润燥之功,对于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症的患者来说,常吃甘蔗有助于帮助治疗疾病。

  甘蔗纤维多,在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样,把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净,从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗还是口腔的清洁工。同时咀嚼甘蔗,对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼,有美容脸部的作用。

  我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药”。中医认为,甘蔗入肺、胃二经,具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津,心烦口渴,反胃呕吐,肺燥引发的咳嗽气喘。引外,甘蔗还可以通便解结,饮其汁还可缓解酒精中毒。

  甘蔗含水丰富,含糖量约为18-20%,是补充身体水分和能量的较好途径!值得一提的是,甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的,极易被人体吸收利用。

  甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁的含量特别多,每公斤达9毫克,居水果之首,故甘蔗素有补血果的美称。

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甘蔗的营养价值

在干燥的冬天补充水分是必不可少的,甘蔗水分含量占80%以上。素有“经霜甘蔗老来甜”,含糖量高,浆汁甜美,被称为“糖水仓”,理所当然成为冬季能清、能润、甘凉滋养的食疗佳品。唐代诗人王维在诗中称赞甘蔗:“饮食不须愁内热,大官还有蔗浆寒”。

甘蔗是氨基酸的大本营,含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸,以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等。所以中医将甘蔗列入“补益药”,认为甘蔗入肺、胃二经,具有清热解毒、生津止渴、补肺和胃、滋阴润燥的功效。甘蔗对治疗低血糖症,因热病引起的津液不足、高热烦渴、口干舌燥、咽喉肿痛、胃热呕吐、大便干结,肺燥引发的咳嗽气喘、痰多色黄等病症有一定的效果,故被称为“天然复脉汤”。

甘蔗的含铁量在各种水果中雄踞“冠军”宝座。因此,甘蔗有“补血果”的美誉。据研究报道,甘蔗含有五碳糖和六碳糖等多糖,对小鼠癌细胞有抑制作用。另外,饮甘蔗汁还可解酒精中毒。甘蔗能提高牙齿的自洁和抗龋能力,人们在反复咀嚼甘蔗时就像用牙刷刷牙一样,把残留在牙缝中的垢物一扫而净。咀嚼甘蔗,对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼,甘蔗被誉为“口腔清洁工和脸部美容师”。因此,老话说:“甘蔗赛过参”。

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人参的分类

首先认识下参的分类:

中药中被称为“参”的有:人参、西洋参、党参、太子参、苦参、玄参、丹参等,但我们平时进补所用多为人参。运用得当,可起到大补元气的作用;运用不当,则可能引起烦躁、眩晕、出血等不良反应。

那么,怎样才能正确地服用人参呢?

1,人参因种植、加工方法不同,有不同的名称,其功效也有差异。

白参: 野生的称为参,其补益功效较佳。目前市面上常见的是多为种植的园参,经晒干或烘干后称为生晒参。性稍偏平,可广泛应用于各类人群。

红参:加工后的产品。产自朝鲜的称为“高丽参”、“别直参”,为“红参”中的上品,产自我国东北的称为“新开河红参”,补益力又在其次。但性偏于热,适用人群较狭窄。

2,人参味甘、微苦、微温,有大补元气、补脾益肾、生津止渴、安神益智、调节神经功能平衡、提高机体应激状态、兴奋垂体性腺系统、增加心肌收缩力、抗氧化、刺激骨髓造血、抑制血小板、抗动脉粥样硬化、抗肿瘤、抗肝损、抑菌抗炎等多种作用。

3,一般可炖参汤服用,可泡茶,或者口服含化。

中药网提醒您:伪品较多,购买时需注意鉴别。因人体质不同、人参质量参差不齐,服用时最好确定服用的品种、用法和剂量。健康婴幼儿、急性发热者、胸闷腹胀者、疔疮肿毒者、舌苔厚腻者均不宜服用人参。

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如何避免踝关节反复扭伤?

最容易发生关节韧带扭伤的部位之一就是踝关节,因为两个踝关节是整个大腿、小腿最细的地方,也是腿和脚之间的连接部(正好是个拐弯部位),活动时承受由于体重带来的压强很大。

从解剖学上来讲:踝关节的关节面就像一个马鞍,主要是可以前后活动,左右活动很小,所以它一般主要是可以完成勾脚尖和绷脚尖的功能,而内外翻转的角度则要小得多,这跟踝关节的扭伤方式有直接关系。由于外踝的腓骨尖端比内踝的胫骨尖端骨头要低一些,也就是站立时离地面更近一些,所以这样的解剖弱点导致踝关节90%以上都是整个脚翻向内侧扭伤(内翻损伤)。显然,由此导致的踝关节损伤往往都是外侧组织结构(例如韧带、骨、关节囊等)的损伤,因为内翻扭伤时踝关节外侧的结构往往会被过度牵拉。

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如何预防老年人生病

由于老年人各种细胞、器官、组织的结构与功能随着年龄的增长逐年老化,因而适应力减退,抵抗力下降,发病率增加。

因此预防老年病的措施是多方面的:

1,开展适合老年人的体育锻炼,增强体质。

2,注意合理膳食,戒除吸烟等不良嗜好,避免有害剌激。

3,保持个人卫生。

4,避免长期卧床造成的身体腐烂。

5,预防呼吸道感染、便秘、过劳、跌倒及其他意外剌激发生。

6,定期进行体格检查,做到对老年人患病的预防--早期发现、早期诊断和早期治疗。

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晒太阳过多老来易得盲眼

南方的夏天,太阳像一个大火球一样悬在空中,炫耀着它的威力,使人眩目和刺眼。过多晒太阳给某勘探单位退休技术人员吴伯带来无尽的烦恼。吴伯从大学毕业后一直从事勘探工作,常年在野外奔波,每天在强烈阳光下工作达8小时以上,而且常年不间断,但除了皮肤黝黑外,身体一直硬朗无病,故戏称“太阳浴”是其健身良方,但就在其退休的那一年,出现看电视模糊现象。当时未引起重视,只到附近的药房随便买了一种眼药水滴眼,无效后便到诊所就诊,诊断为“双眼老年性白内障”,给予白内停眼药水和润舒眼药水滴眼。用药一段时间后视力进一步下降,他只好去看专科医生。医生认为双眼白内障已差不多成熟,建议先行左眼白内障超声乳化加人工晶体植入术,但手术后左眼视力无明显提高,经医生详细检查,诊断为“老年黄斑变性(湿性)”,病变已到晚期,目前无特效治疗方法,并被告知该眼疾常双眼发病。吴伯当时就楞住了,为自己老来成为盲人而伤心流泪。

  晒太阳可引起“老年黄斑变性”

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长期玩手机或少活数年 前倾姿势会影响心肺工作

前倾姿势会影响心肺工作 老年易患心血管疾病 增加早死风险新华社电 走路玩手机、坐车玩手机、睡觉前也要玩手机……英国研究人员警告说,长期玩手机或令人减寿。姿势影响健康英国联合脊椎疗法矫正协会(UCA)说,人在发短信、写邮件、上网或打游戏时,通常呈头部下垂、肩膀前耸、弯腰驼背的姿势。UCA成员埃丝特尔•佐纳说:“我们把这种姿势称为前倾姿势。”她说,前倾姿势会束缚肌肉运动,让人很难充分呼吸。与此同时,它还会压迫肋骨,从而影响心脏和肺部的工作效率。另外,长期保持不良姿势还可能引发“脊柱过度后凸”问题。

  医学专家说,脊柱过度后凸会造成呼吸问题,让人在步入老年后更容易患心血管疾病,从而增加早死风险。先前有研究显示,有轻微脊柱过度后凸问题的老年人死亡率是正常老人的1.44倍,它带来的影响堪比肥胖。年轻人要注意.研究指出,年轻人是受不良姿势影响最大的群体。不过,整天玩手机对他们而言不会产生立竿见影的影响,因此人们对此不以为然。但步入老年后,不良姿势所带来的变化会严重影响生活质量,甚至让人的寿命缩短数年。

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龙眼禁忌

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(l)脾胃有痰火及湿滞停饮、消化不良忌服,以免因淤痰堵塞在胸口而引起哮喘。恶心呕吐者忌服。

(2)孕妇,尤其妊娠早期,则不宜服用,以防胎动及早产等。

(3)因其葡萄糖含量较高,糖尿病患者不宜多服,以免加重病情。

(4)有上火发炎症状时不宜食用。

(5)新鲜的龙眼,营养丰富,味道鲜美,进食时要注意,切不可吃未熟透的龙眼,因为容易引起哮喘病。龙眼肉作为食疗品每次食用量以干品6g为宜

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枸杞子的保管

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枸杞子非常容易泛油、发霉、虫蛀和变色。其保存方法主要有以下几种。

乙醇保管法:将枸杞子用乙醇喷雾拌匀,然后用无毒性的塑料袋装好,用手挤出空气,密封存放。此法既可防蛀,可保持色泽鲜艳,又可随用随取,非常方便。

冷藏法:将枸杞子置于冰箱或其他的冷藏设备中,温度需设置在0℃至4℃。

塑料袋真空保存法:首先在塑料袋中放人装有生石灰的小麻袋,然后将去除杂质的枸杞子放人塑料袋中,挤出袋内空气,烤封塑料袋口,置阴凉处贮存即可。但是必须注意的是,石灰不可过多,应视枸杞子的含水量和其他情况而定。如果枸杞子发生了轻微的霉变,可以将之置于圆簸箕中,双手将结块药材搓散,喷淋适量白酒,湿润表面白斑处,双手互搓除斑,这样反复多次,直至无斑。然后用微火焙干,并用手轻搓翻动,使之散发水汽,出锅过筛,然后密封保存即可。

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白果中毒的预防

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白果又名银杏。果肉鲜嫩可口,也是一种祛痰止咳的中药。但白果有毒,引起中毒的原因,尚不十分清楚。据分析,白果肉中含有一种有毒物质,经加热能使其毒性减低。此外,白果肉皮中含有银杏酸,核仁中含有银杏酸及银杏二酚,这些物质也都有一定的毒性。当生吃白果或一次吃大量的炒熟白果时,就会发生中毒。预防白果中毒的方法是,将白果碾去皮,经长时间的浸泡,并烧熟、煮透再吃。要教育和看管好儿童,不要生吃白果,即使熟吃,也不可一次吃得太多,以防中毒。

生豆浆中毒

生豆浆中含有多种有毒物质,如含有抗胰蛋白酶素,能影响蛋白质的消化、吸收;酚类化合物可使豆浆产生苦味和豆腥味;皂素不仅对消化道黏膜有刺激性,引起恶心、呕吐、腹泻反应,还会破坏红细胞,产生一系列的中毒反应。当豆浆被煮熟时,其中的有毒物质被破坏,就不会引起中毒。因此,喝豆浆时,必须将豆浆烧开、煮透。特别要注意的是,当豆浆加温到80℃时,会出现“泛泡”,即假沸现象,此时,有毒物质并未被完全破坏。只有继续加热到真正沸腾时,其中的皂素等有毒物质才会被完全破坏,而不致引起中毒。

亚硝酸盐中毒的预防

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