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秋季是滋补的季节，干果从来都是滋补佳品。最近市面上，新核桃上市，普通的售价在40元/斤上下，而山核桃则在70元/斤，多吃可以延年益寿。
　　秋季不少人睡眠不踏实，失眠者也可以尝试吃核桃，用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服，经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。

　　据记载，清末有一位荷兰公使与李鸿章闲谈时述及自己患了失眠症，十分苦恼。于是，李鸿章送了他一瓶用核桃仁熬制的核桃酪，并告诉他服用后就能见效。荷兰公使将信将疑，但服用一个月之后，果然不再失眠了。

另据传说，明代有位书生，每次临考都是头昏心慌、文思枯竭，屡试不中。后来他遵照医嘱食用核桃仁。一年后，这名书生记忆力大增，临考不怯，才智过人，中了进士。

核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，这种物质不仅能预防动脉粥样硬化，预防脑血管病，而且是构成大脑细胞的重要物质之一。因此，中医认为核桃具有补脑益智的功效不是没有道理的。

日本营养学家饭野节夫极力提倡学龄儿童每天吃2～3个核桃，这样不仅能使多动症患儿的症状好转，也可使反应迟钝、厌恶学习者的中枢神经功能恢复正常。

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上帝在造人的时候，就已经考虑到毒物对人体的危机了，因此，设计了一套天然的解毒系统，能够自动自发地将体内的毒素清除干净，进而预防疾病的发生。而我们的肝脏、肾脏以及皮肤，就是这套解毒系统主要的排毒器官。

◆ 肝脏：

肝脏是人体中最重要的解毒器官。肝脏细胞中蕴含着丰富的酵素，不论是药物、激素、微生物产生的毒素等，不管是内生性或是外生性的有毒物质，通通都需要靠肝脏来分解，以减少体内毒素的累积。肝脏状况不好的时候，就会造成毒素在血液中循环，间接导致皮肤状况变得比较不好（因为皮肤下有许多细微血管），皮肤粗糙、黯淡、长痘痘、长疮……等肌肤问题频生。中医理论认为，晚上11点到凌晨1点及凌晨1点到3点，是肝经与胆经排毒的时间，但是必须在熟睡的状况之下，肝胆才能够顺利排毒，因此，在这段时间之内一定要睡觉，才能让肝脏做好解毒的工作。

◆ 肺脏：

是人体透过呼吸和外界沟通的管道，当然也是排毒的器官，现在空气污染严重，加上二手菸的问题也很严重，时间久了，毒素就很容易累积在肺脏排不出来，轻则造成咳嗽等症状，严重的还可能会致癌。还好可以透过在公园或是森林中散步、做日光浴，甚至是戒菸或避免到充满二手菸的环境中，都可以帮助肺脏排毒。

◆ 肾脏：

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　秋冬季节，散发着诱人香味的烤红薯成了街头独特的一道风景线。哈尔滨医科大学附属四院营养科金宇教授指出，红薯有养胃、暖胃的功效，因此当冷空气来袭时，吃一块红薯，你会立刻感到温暖舒心。而事实上，红薯的好处还远不止这些。

　　世卫认可的“冠军蔬菜”

　　人们食用红薯的历史已有千年，我国明代李时珍所著《本草纲目》中，就曾对“甘薯”的保健养生作用有所记载。2006年，在日本国家癌症研究中心公布的20种“抗癌蔬菜排行榜”中，红薯更是拔得头筹。因为其较高的营养价值，红薯在日本还被誉为“长寿食品”。

　　不过，真正令红薯名声大涨的，还要属2007年世界卫生组织（以下简称“世卫”）推出的健康食品排行榜。几乎每年，世卫都会如约推出一份健康食品排行榜。在2007年的最佳蔬菜榜中，红薯被列为13种最佳蔬菜的冠军。世卫从事公共营养与健康食品研究及管理工作的汤姆森•切维尔直言：“红薯成为榜首早在意料之中。因为它富含膳食纤维、钾、铁和维生素B6等营养素，且热量很低。”

　　北京农学院植物科学技术学院甘薯专家赵波告诉《生命时报》记者，其实我们现在所说的红薯，与紫薯等同属甘薯类别。甘薯可分为红心、黄心、白心、紫心多个品种，它们除颜色和口感略有不同外，营养价值的差别并不大。

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我们一般只把玉米当成主食来食用，其实从中医的角度来讲，它还是有一定的保健效果的。中医认为玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、健脾渗湿、平肝利胆的功效。尤其值得一提的，是它开胃的功效。此外，玉米还有降血压、降血糖的功效。

　　降血压助消化 日常生活中须知道粗粮玉米的养生妙用

　　一、高血压及高血糖患者

　　玉米最早是产于南美洲的，当地的印第安人一直都在喝玉米粥，他们有一个特点，就是从来没有出现过高血压和动脉硬化。所以在“富贵病”高发的今天，多吃点玉米可以起到预防心血管疾病的效果。

　　二、水肿或慢性肾炎、肾病综合征患者

　　不仅玉米的保健功效很好，玉米须的作用也是不容小觑的。玉米须又叫棒子毛、玉蜀黍须。它是玉米的花柱及柱头，最早将玉米须列为药材的是《滇南本草》。采集玉米须时，一般要等到秋后，玉米都成熟了，然后再把已经干燥的玉米须从上面择下来。不要去采新鲜的，否则玉米就都不长粒了。玉米须的利水的功效特别好，像水肿、小便不利、乳汁不通，用玉米须都有很好的效果。

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　太阳是万物之源，生命的繁衍生息都离不开它。进入秋季，天气渐凉，阳光不像夏天那么猛烈，相当于最天然的保健品。秋冬是晒太阳的好时候，这是不花钱的养生妙招，不仅可以温煦阳气，还能促进体内气血流通，加快新陈代谢，对身体很有好处。

　　不论老小都要晒

　　中医认为，晒太阳有三补，一补骨头，二补阳气，三补正气。

　　晒太阳可促进体内维生素D的生成，有利于钙的吸收。对于小孩而言，晒太阳有利于生长发育;对于中年人来说，可以减缓骨骼中钙的流失;对于老人来讲，晒太阳不仅可以防治骨质疏松，还可以改善抑郁情绪。

　　中医有“采日精”的说法，顾名思义，就是采集阳光以生发清阳之气，驱散体内的浊气，这就是所谓的补阳气。

　　正气是相对于外邪来说的，晒太阳强身健体，可以增强免疫力，有利于机体对抗病邪。

　　因此，晒太阳对男女老少都有好处。

　　一天晒三次身体棒

　　早晨八九点钟，太阳刚刚升起，阳光是金色的，照在身上可以活血化淤。练习的时候，可以站在环境较好、视野开阔的地方，面朝东方，闭上眼睛，张开双臂，掌心朝向太阳，手指微微收拢，想象温暖的阳光洒满全身。配合深呼吸，重复这个动作，晒15~20分钟后，可以搓热双手、暖脸部，再散散步，有清心安神、舒缓疲劳的效果。

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大家在日常生活中能多吃点“苦”，到底吃“苦”对人的身体都有哪些益处呢？

　　1、改变五味失衡状况：人在通过食物摄取辛甘苦酸咸五种味道时，大致是平衡的。可人们平时摄取的咸、甜之味过多，并已引发许多疾病，造成体质不佳，抵抗力下降。为了改变五味失衡状况，应该多吃些苦味食品。

　　2、苦味可促进食欲：夏季，多数人可能出现食欲不佳的现象，苦味可刺激舌头的味蕾，激活味觉神经，也能刺激唾液腺，增进唾液分泌；还能刺激胃液和胆汁的分泌。这一系列作用结合起来，便会增进食欲、促进消化，对增强体质、提高免疫力有益。

　　3、苦味可清心健脑：带苦味的食品中均有一定的可哥碱和咖啡因，食用后醒脑，有舒适轻松的感觉，可使人们从夏日热烦的心理状态中松弛下来，从而恢复精力。中医也认为：苦味食品可以泄去心中烦热，具有清心作用，使头脑清醒，使大脑更好地发挥功能。

　　4、苦味可泄热、排毒：祖国医学认为，苦味属阴，有疏泄作用，对于由内热过盛引发的烦躁不安有泄热宁神之作用。泄热、通便不仅可以退烧，还能使体内毒素随大、小便排出体外，使少儿不生疮疖，少患其它疾病。

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把玉米须及最里层的嫩叶留下来，冲洗两遍，泡十分钟，就开始上锅蒸煮。等到满屋子飘香的时候，拿出玉米须缠满身的熟玉米棒子，将剩下的汤水倒出。吃点玉米，喝点“龙须茶”，口感非常甜，而且玉米也更好消化了。

　　别人一看玉米须都直皱眉，可我却吃得很带劲儿。“脏”着吃玉米，其实是把营养统统吸收了。

　　专家称：吃玉米把玉米须扔掉的确是很浪费的，在中药里，玉米须又称“龙须”，性平，有很好的预防保健用途，可以作全家的保健茶，特别是有很好的降血脂、降血压和降血糖的作用。此外，龙须茶还有清热、利水和消肿的效果。煮“龙须茶”的时候可以把外面的叶子去掉，加少许冰糖一块煮就好了。应提醒的是，此时玉米要先泡段时间，然后多清洗两遍就好了。

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草莓鲜嫩汁多诱人，很多人都喜爱吃。一般大家买草莓回家吃也只是图它新鲜可口，没想过它的实际功效。现在小编要将草莓的营养知识跟大家分享一下，看看自己在什么时候吃草莓最佳，把草莓的营养和养生能力发挥到最佳水平。

中医认为，草莓性凉味酸，无毒，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。

草莓的4大食疗作用如下：

饭前吃草毒缓解胃口不佳

遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草毒60克，每日3次;

齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次。

鲜草莓治疗干咳无痰

干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次;

遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯。

草莓调理胃肠道和贫血

现代医学研究认为，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除了可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症均有一定效果。草莓中含有一种胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血等血液病亦有辅助治疗作用。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

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草莓，又叫洋莓，红莓，原产欧洲，本世纪初传入我国而风靡华夏。草莓外观呈心形，其色鲜艳粉红，果肉多汁，酸甜适口，芳香宜人，营养丰富，故有“水果皇后”之美誉。

　　据分析，草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素Ｂ1、Ｂ2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素Ｃ50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究业已证实，维生素Ｃ能消除细胞间的松驰与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。

　　草莓的食法比较多，常见的是将草莓冲洗干净，直接食用，或将洗净的草莓拌以白糖或甜牛奶食用，风味独特，别具一格。随着食品工业的发展，草莓已制成各种果酱、果冻、果脯、糖水罐头、果汁等，市场前景十分可观。

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脾虚非常常见，以下条件只要满足一条，就可以说明是脾虚。

　　困顿，乏力，睡不醒；有的人睡眠长期不好，早早入睡但夜里多梦，早醒，起床后浑身没劲。

　　舌头两侧有齿痕；有的人早晨起床嘴里很粘，甚至用牙刷刷舌头也难以缓解(脾虚湿热)。

　　食欲很好，吃得多但消瘦，怎么吃也不胖；虚胖，特别是夏季，别人因为“苦夏”而瘦，脾虚的人却还变胖。

　　有时一天排3次便，吃点凉的就腹泻(脾虚寒湿)；腹胀，早晨起来肚子平平的，随着越到晚上肚子越胀；便秘，有时候便干燥，有时候便粘腻、沾马桶，排便还有不尽感(脾虚湿热)。

　　面部痤疮，过了青春期青春痘还是旺盛；皮肤上起纤维脂肪瘤，一粒一粒或者成片的小疙瘩；脱发，毛囊油脂分泌旺盛，形成脂溢性脱发。

　　女性乳腺增生；脂肪肝……

　　门诊中有些病人捂着腹部脾脏的位置，对大夫说自己脾虚。其实这是完全不同的两个概念，北京中医药大学附属东直门医院消化科主任医师刘敏说，“中医的脾并不是一个有形的脏器，而是指一个消化系统，包括大肠和小肠；西医的脾脏是储血、免疫的器官。”

　　脾虚，这个中医术语在生活中常常听到，但究竟何为脾虚？脾虚有哪些症状，应该怎样调理？